فریار نیکبخت در دوران عمر نسبتاً کوتاه خود سخنرانی ها، مصاحبه های رادیو تلویزیونی و ملاقاتهای بی شماری با مقامات دولتی آمریکا و کشورهای غربی، نویسندگان ایرانی و غیر ایرانی در خصوص «وضعیت حقوق بشر در ایران» انجام داد.
فریار نیکبخت یکی از یاران همیشگی مطبوعات بود که مقالات او در چشم انداز (ارگان سازمان سیامک) و همچنین در تمامی دوره های مختلف نشریه ایرانشهر از سال ۱۹۹۵ به چاپ می رسید.
نشریه ایرانشهر در سال ۲۰۱۳ فریار نیکبخت را به عنوان یکی از شخصیت های «تاثیر گذار در تاریخ ایرانیان بویژه ایرانیان یهودی» معرفی کرد.